FROMAGERIE & FERME PÉDAGOGIQUE

LA ROUGE DU ROUSSILLON est une race française issue de la Barbarine d’Afrique du Nord. La brebis Rouge du Roussillon tient son nom de sa couleur caractéristique. Les parties du corps non lainées sont de couleur rouge avec parfois des taches blanches. Les agneaux sont d’ailleurs facilement identifiables puisqu’ils naissent souvent couverts d’un poil roux intense. 

Dépourvue de cornes et de format moyen, la Rouge du Roussillon est une race à faible effectif qui bénéficie d’ailleurs d’un programme de sauvegarde.

LA LACAUNE est originaire du sud-ouest du Massif central. Elle est majoritairement élevée dans la zone appelée « Rayon de Roquefort » pour une production laitière servant à la fabrication de fromages fermiers et du célèbre Roquefort.
Race de format moyen, la Lacaune possède un lainage blanc et est dépourvue de cornes.

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