FROMAGERIE & FERME PÉDAGOGIQUE
TOMME DES PYRÉNÉES
L’ajout d’une présure, à base de caillette de veau, va permettre au lait de cailler en 30 minutes environ : passant de l’état liquide (lait) à solide (gel lactique).
FROMAGERIE & FERME PÉDAGOGIQUE
L’ajout d’une présure, à base de caillette de veau, va permettre au lait de cailler en 30 minutes environ : passant de l’état liquide (lait) à solide (gel lactique).